最新資訊 New
- 2021-09-01
農(nóng)業(yè)農(nóng)村部：豬肉價格近期下跌非... - 2021-06-04
食堂承包應(yīng)加強原則創(chuàng)建，規(guī)范占... - 2021-06-04
食堂承包應(yīng)該公開招標(biāo)，擇優(yōu)錄用... - 2021-06-04
餐飲管理業(yè)現(xiàn)狀進行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
承包管理
員工不聽話？原來是餐飲店長不會說話！
著越來越多的90后加入了職場，隨之而來的就是很多店長的抱怨：是不是90后都叛逆？怎么這么難管??？怎么說都不聽！
你是怎么與員工溝通的？
店長A：“有個員工上班總是遲到，我說過不止一次兩次了，但是現(xiàn)在的情況是我越說她越遲到，扣工資也沒有效果，怎么那么難管？”
店長B：“我這也有個員工，很讓我頭疼，每次安排她去門口迎賓，她都磨磨蹭蹭的，不是在聊天就是在玩手機。每次都要耽誤一會，說她好幾次了也不管用，真頭疼？”
為什么會這樣？
我們先來看一個問題，我現(xiàn)在告訴你，你千萬不要想藍(lán)色！結(jié)果呢，你想到了什么？我敢肯定你一定想到了藍(lán)色，而且是首先就想到了藍(lán)色，估計還想的挺生動。
這是一種暗示效應(yīng)，從心理學(xué)角度看，當(dāng)人們被要求不允許做什么的時候，人們的第一反應(yīng)往往是做什么，就像，你看見孩子在亂跑，如果你說：“別亂跑！不要跑！”九成九的孩子會繼續(xù)跑，而且跑的更歡了！
如果你的員工常常遲到，你跟她說：“以后別再遲到了。”結(jié)果她還是照樣遲到。
當(dāng)你屢次跟員工說：“別聊天了，該你迎賓了。”員工會形成一種慣性心理，再遲幾分鐘也沒啥事，于是就會造成你屢次勸告，員工卻屢次遲到的局面。
如果你員工很擔(dān)心做銷售時被顧客拒絕，你跟她說：“你別擔(dān)心，不會一直這樣的。”員工聽了你這句話后可能會變得更擔(dān)心。
為什么會發(fā)生以上這種情況呢？
這就是潛意識不會區(qū)分“不”、“無”、“沒”等等否定的詞句。你也為此感嘆，現(xiàn)在的員工怎么就不聽話呢？其實要改變這一切很簡單！
要想員工聽你的話，就告訴她你“要”的，而不是叫她“不要”做什么。這樣說，可能會更好！
與其跟你那常遲到的員工說：“以后別遲到。” 還不如說：“以后早點到。”
與其說：“別聊天了。”還不如說：“輪到你去門口迎賓做顧客攔截啦，顧客一直等你呢。”
與其說：“不要擔(dān)心。”還不如說：“放心。”這樣就會把你的想法更加的明確傳達(dá)給對方。
所以說，很多時候，員工的管理并不只是制度和績效的設(shè)計，店長說話的方式也是很重要的一部分！
發(fā)布時間：2017-02-21 17:03:13 點擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
標(biāo)簽：
下一篇：什么是擼起袖子加油干！
