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餐飲服務(wù)管理能力有限責任公司發(fā)展目前我國已經(jīng)跟國內(nèi)數(shù)千家企業(yè)餐飲成本管理相關(guān)部門簽訂了合作協(xié)議，從而承包了這些技術(shù)企業(yè)的 食堂或餐廳，進而給公司社會帶來不小的 收益。企業(yè)根據(jù)本部門廚師的技術(shù)水平和特長，提出崗位人員的安排和調(diào)動方面的建議。部隊廚房和餐廳內(nèi)的門窗、天花板、風扇要求每星期清潔一次。工地已取得《健康合格證》的從業(yè)人員必須每年進行一次健康體檢，并取得當年《健康合格證》后方可繼續(xù)工作，健康證超過一年者，視為無證。隨著我們國內(nèi)研究越來越多的 食堂管理者前來跟公司的 加盟管理會計人員洽談合作事宜，所以導(dǎo)致公司就少不了對食堂餐廳員工的 培訓(xùn)教育工作。那么如何做才可以把食堂餐廳的 員工學習培訓(xùn)好呢？

餐飲培訓(xùn)部負責人認為，食堂承包餐飲管理主管必須堅持先培訓(xùn)后上崗的原則，為部門新員工開展培訓(xùn)工作.. 餐飲管理人員還應(yīng)根據(jù)培訓(xùn)工作分級管理規(guī)定，部門應(yīng)根據(jù)部門培訓(xùn)計劃，由副總經(jīng)理、餐廳經(jīng)理、廚師長、餐廳經(jīng)理或領(lǐng)班負責組織實施各部門員工的崗位培訓(xùn)工作。

此外，人力資源部分配由食堂新員工在餐廳，但也對他們的管理餐飲管理部門的規(guī)章制度，崗位職責和業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)進行評估結(jié)束后培訓(xùn)，見習崗位等。訓(xùn)練成果，并在人力資源職位的食堂上報工作。

對管理能力有限責任公司新招來的 廚師和員工的 崗位更要不斷提高企業(yè)培訓(xùn)教育工作，這些都要由廚師長、餐飲管理會計人員可以根據(jù)學生自己餐廳的 實際發(fā)展需要出發(fā)，根據(jù)各崗位的 要求跟員工崗位的 技能情況，按培訓(xùn)活動內(nèi)容跟培訓(xùn)學時，負責組織落實并且通過參與講課培訓(xùn)。

還需要定期對廚師進行培訓(xùn)，但這種培訓(xùn)可以由教師自己進行，也可以由廚師安排，師徒結(jié)對，定期對餐廳廚師進行跟蹤評價，注重實效，防止流于形式，只有這樣才能促進餐飲管理工作的順利開展，也可以提高食堂管理人員的聲譽和素質(zhì)。