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    承包管理

    承包學(xué)校食堂要加強(qiáng)教育,促進(jìn)糧食安全知識(shí)

    1.因地制宜,運(yùn)用各食堂地點(diǎn)進(jìn)行環(huán)境,專(zhuān)門(mén)機(jī)構(gòu)設(shè)置一個(gè)食堂飲食文化安全教育宣傳欄,守時(shí)發(fā)布各食堂食品安全管理工作發(fā)展情況;一同發(fā)布食物信息安全問(wèn)題案例,起到警示作用;聯(lián)絡(luò)各食堂作業(yè)設(shè)計(jì)實(shí)踐活動(dòng)情況,宣傳、遵從 《 食物安全法 》 ,提出一種改進(jìn)定見(jiàn);將食堂及員工的 相關(guān)證件、規(guī)章制度、食物代價(jià)等予以發(fā)布。醫(yī)院食堂主管和廚師長(zhǎng)須驗(yàn)收所到廠食品的數(shù)量和質(zhì)量,并填寫(xiě)《食品驗(yàn)收單》一式三聯(lián)交食堂會(huì)計(jì)、食堂采購(gòu)員、食堂主管。企業(yè)根據(jù)本部門(mén)廚師的技術(shù)水平和特長(zhǎng),提出崗位人員的安排和調(diào)動(dòng)方面的建議。餐飲承包合作程式:企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個(gè)月報(bào)一次為準(zhǔn),期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請(qǐng)假等情況的,可提前以文字方式告知食堂,并雙方簽字留存;作為結(jié)算憑證之一。

    2.使用網(wǎng)絡(luò)信息(視頻),廣播,電視,海報(bào),主題班會(huì),健康講座,家長(zhǎng)信等措施,引導(dǎo)教師和學(xué)生的培訓(xùn),教安全,清潔,科學(xué),健康,文明的飲食習(xí)慣,促進(jìn)自我 - 防護(hù)知識(shí),對(duì)各種疾病,構(gòu)建和諧,健康的就餐環(huán)境,盲目進(jìn)攻。

    3.守時(shí)或不守時(shí)聘請(qǐng)清洗監(jiān)督企業(yè)管理方面有些、消防有些及具有搶先管理發(fā)展經(jīng)歷的 餐飲管理者到學(xué)校,對(duì)食堂員工可以進(jìn)行信息系統(tǒng)設(shè)計(jì)練習(xí),需要食堂員工除應(yīng)具有一個(gè)健康的 身體情況外,更重要的 是有必要具有相應(yīng)的 食物清洗知識(shí)、食物營(yíng)養(yǎng)知識(shí)能力以及其他相關(guān)的 法律基礎(chǔ)知識(shí),然后通過(guò)增強(qiáng)國(guó)家安全生產(chǎn)工作人員知道,前進(jìn)概括業(yè)務(wù)才干。

    4.守時(shí)舉辦食堂管理工作例會(huì),認(rèn)真學(xué)習(xí)總結(jié)作業(yè)經(jīng)歷,指出企業(yè)存在問(wèn)題缺少,深化研究分析緣由,提出整改措施,樹(shù)立質(zhì)量第一、優(yōu)質(zhì)教育服務(wù)、品牌許諾的 良好社會(huì)形象,確保食堂安全生產(chǎn)工作。

    5.教導(dǎo)食堂工作人員加強(qiáng)師傅知曉,做到以校為家,積極融校天,師生為兄弟姐妹子女,樹(shù)立“一切為了師生,為了全體師生,為了全體師生”的理念..

    發(fā)布時(shí)間:2020-05-31 11:02:13   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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