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豆腐絲

豆腐絲
別名:云絲
簡(jiǎn)介:豆腐絲也叫云絲,豆腐絲、豆腐皮是半脫水制品,屬于豆腐的派生食品。豆腐及豆腐制品的蛋白質(zhì)含量比大豆高,而且豆腐蛋白屬完全蛋白,不僅含有人體必需的8種氨基酸,而且其比例也接近人體需要,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高。
豆腐絲的做法大全 更多豆腐絲的做法
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豆腐絲的功效與作用 豆腐絲的營(yíng)養(yǎng)成份
高蛋白,低脂肪,降血壓,降血脂,降膽固醇的功效。
如何挑選豆腐絲
優(yōu)質(zhì)豆腐絲(皮)呈均勻一致的白色或淡黃色,富有韌性,軟硬適度,薄厚度均勻一致,不黏手,無雜質(zhì),具有固有的清香味。
豆腐絲的制作技巧
豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,燒菜是把它和其它的肉類、蛋類食物搭配一起合用成菜,可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的利用率。
發(fā)布時(shí)間:2017-03-11 10:12:15 點(diǎn)擊數(shù):0次 發(fā)布者:管理員
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