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餐飲管理業(yè)現(xiàn)狀進(jìn)行淺析與解讀 - 2021-06-04
食堂承包選擇標(biāo)準(zhǔn)份額
食堂承包
團(tuán)體餐配送
作為一家專業(yè)的長江三角洲團(tuán)膳配餐公司，企業(yè)用餐供應(yīng)載體，恩泉餐飲公司建立了自己的中央廚房，服務(wù)全領(lǐng)域企業(yè)客戶，擁有一支專業(yè)的餐飲服務(wù)團(tuán)隊，配置了專職營養(yǎng)師、菜品研發(fā)師、高級廚師，根據(jù)不同的客戶群，制作并配送團(tuán)體餐，致力于為每一個企業(yè)或集體提供專業(yè)量身定制的供餐服務(wù)。
客戶提供就餐場地，我們?yōu)槟峁┈F(xiàn)場供餐、訂餐配送、人員服務(wù)等現(xiàn)場團(tuán)餐制作一條龍服務(wù)。菜單個性化定制，滿足各類用餐群體的需求，客戶無需東奔西走，只要在我們的官網(wǎng)留言或者撥打我們的客服電話，即可享受一對一的全程量身定制服務(wù)。
活動餐、宴會餐、會議餐供餐服務(wù)
活動餐、宴會餐、會議餐屬于臨時性供餐，客戶對食品檔次的要求較高。我們根據(jù)顧客要求提供個性化定制服務(wù)，并全程跟進(jìn)服務(wù)，包括餐前策劃、場地布置，衛(wèi)生維護(hù)、餐后客戶服務(wù)等。我們在供餐前會與客戶簽訂供餐合同，按客戶需求提供健康營養(yǎng)、安全供餐配套服務(wù)。
活動訂餐、團(tuán)體用餐類型
大型活動、商務(wù)餐飲配送服務(wù)：一般活動人數(shù)在200人－5000人之間；
小型訂餐、團(tuán)體用餐配送服務(wù)：100－200人不等的團(tuán)體用餐，100人以下建議到我們就近的門店就餐；
包餐宴會、其它類型訂餐配送：個性宴會、慶典活動、企業(yè)員工活動、運(yùn)動會、招商會等企業(yè)用餐全案策劃服務(wù)。
自助餐、團(tuán)體商務(wù)套餐供餐計劃
自助餐根據(jù)客戶要求搭配：水果類、飲料類、糕點(diǎn)點(diǎn)心類、熱菜類、涼菜類等；
團(tuán)體商務(wù)套餐計劃
團(tuán)體訂餐、企業(yè)訂餐配送服務(wù)流程
將根據(jù)客戶需求提供相應(yīng)的菜單，配送上門服務(wù)，同時配有專業(yè)廚師、服務(wù)員和餐飲設(shè)施（包括飲料設(shè)備、餐桌、餐具、臺布等配套服務(wù)）；并為客戶提供全程跟蹤服務(wù)。
1、客戶提出需求，我們提供餐飲配送方案
場地的選擇、現(xiàn)場策劃、布置；根據(jù)人數(shù)、用餐形式等進(jìn)行菜單設(shè)計，餐飲擺放、場地布置、用餐流程介紹；根據(jù)客戶的要求進(jìn)行個性化定制和報價；
2、客戶選定團(tuán)餐配送方案
與客戶達(dá)成合作意向，簽訂供餐合同；公司總部專業(yè)配送團(tuán)隊根據(jù)定制方案進(jìn)行供餐安排，包括物料采購、車隊配送、中央廚房食材準(zhǔn)備、活動現(xiàn)場考察與項目方案制定、服務(wù)組人員分配等；
3、活動前一天
恩泉飲食提前一天安排工程人員到活動現(xiàn)場進(jìn)行場地布置、設(shè)備的調(diào)試與安裝；
4、活動用餐當(dāng)天
物流配送團(tuán)隊提前半天將食材、設(shè)備等配送至活動現(xiàn)場，由恩泉飲食中央廚房團(tuán)隊進(jìn)行食品加工和制作，服務(wù)組人員進(jìn)行布置與全程服務(wù)，確?；顒禹樌?、安全進(jìn)行。
5、供餐結(jié)束
服務(wù)人員進(jìn)行活動現(xiàn)場清理；客戶根據(jù)合同付款。
發(fā)布時間：2019-05-31 21:37:39 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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