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學(xué)校后勤特別是學(xué)校食堂承包的社會(huì)效應(yīng)，可以轉(zhuǎn)化為全省學(xué)校排名前列，為學(xué)校教學(xué)方式的穩(wěn)定提供有力保障，從而促進(jìn)全校持續(xù)全面發(fā)展，為中學(xué)逐步實(shí)施后勤社會(huì)化效率轉(zhuǎn)變提供了成功的典型案例..

1.社會(huì)招標(biāo)，單一運(yùn)營(yíng)商的做法。部隊(duì)廚房和餐廳內(nèi)的門(mén)窗、天花板、風(fēng)扇要求每星期清潔一次。企業(yè)根據(jù)本部門(mén)廚師的技術(shù)水平和特長(zhǎng)，提出崗位人員的安排和調(diào)動(dòng)方面的建議。餐飲管理其包括固定就餐模式、半固定就餐模式、自由就餐模式。這種方法主要是招標(biāo)到社區(qū)，學(xué)校食堂承包，一般情況下，誰(shuí)付出高昂的承包費(fèi)，就讓誰(shuí)中標(biāo)食堂承包，學(xué)校一般沒(méi)有資格查詢(xún)運(yùn)營(yíng)商和中標(biāo)的運(yùn)營(yíng)商轉(zhuǎn)移，只是想節(jié)省操作的麻煩，但效果往往會(huì)損害學(xué)生的利益和學(xué)校的社會(huì)聲譽(yù)。

2.自主管理運(yùn)營(yíng)，自我學(xué)習(xí)效能辦法。這種辦法屬自我進(jìn)行封閉型，即不愿意丟棄我們自己的 運(yùn)營(yíng)權(quán)，貪求“權(quán)利”。其危害是獨(dú)家運(yùn)營(yíng)，短少比賽，效能服務(wù)質(zhì)量水平不高，安全風(fēng)險(xiǎn)隱患問(wèn)題較多。有的 學(xué)校教育雖然跨出了一個(gè)社會(huì)化媒體運(yùn)營(yíng)的 第一步，但由于技術(shù)改造中遇到了發(fā)展曲折，將食堂運(yùn)營(yíng)權(quán)到期回收，對(duì)餐飲社會(huì)化改造或張望等候，或自己學(xué)生樹(shù)立中國(guó)餐飲效能提高公司，自主創(chuàng)新運(yùn)營(yíng)，全盤(pán)包攬，后勤社會(huì)化改造趨于阻滯。

3.尋求托管，專(zhuān)屬操作方法.. 這種辦法主要由一家具有適當(dāng)資格和計(jì)劃的餐飲處置公司管理，并專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)一些學(xué)校食堂。 雖然衛(wèi)生安全規(guī)范，但其缺點(diǎn)是獨(dú)家經(jīng)營(yíng)，短少競(jìng)爭(zhēng)，只求私利，不求學(xué)生利益，餐值較高..