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　　目前在上海甚至全國各地有很多的不少的企業(yè)抱怨食堂難以管理，縱觀全局，企業(yè)自己做餐飲其實(shí)投資很大而且人員管理也相對(duì)困難，一個(gè)企業(yè)經(jīng)營一個(gè)食堂確實(shí)有時(shí)侯很讓人頭痛，但是如果承包出去的話問題就迎刃而解，企業(yè)也著實(shí)減輕了人力和物力的負(fù)擔(dān)。我們以上海的恩泉餐飲公司為例，恩泉餐飲公司就是一家以承包食堂為主的餐飲上海公司。 食堂承包公司上海哪家好

上海食堂承包公司哪家好
　　那么我們來看看上海恩泉是怎么做到統(tǒng)一管理的呢？首先，恩泉餐飲公司在食堂承包的管理方面是有領(lǐng)先同行的經(jīng)驗(yàn)和一整套完善的管理體系的。其實(shí)我們知道任何商品的標(biāo)準(zhǔn)都不如糧油青菜油鹽醬醋雞鴨魚肉復(fù)雜，因?yàn)檫@些食物最終會(huì)進(jìn)入我們的體內(nèi)，和我們的健康息息相關(guān)，而恩泉在食物質(zhì)量方面尤為注重，由基地統(tǒng)一種植和配送，科學(xué)種植和人工喂養(yǎng)。其次，任何商品質(zhì)量都不如每天需要變換口味的飯菜難以衡量;任何產(chǎn)品的價(jià)格都不如員工頓頓吃的東西敏感。最后，我覺得企業(yè)的食堂是一種文化，也是一個(gè)象征企業(yè)文化的細(xì)微地方，細(xì)想一下企業(yè)的很多員工大都是來自于農(nóng)村，而每個(gè)人對(duì)食物的要求也各有不同，但是我相信吃飯最原始的作用是至今不變的，在原始的吃飽的基礎(chǔ)上如何讓員工吃好也是一個(gè)很細(xì)微的人文關(guān)懷。
　　那么怎么才能讓企業(yè)員工吃飽并且吃好呢？上海食堂承包公司——恩泉餐飲公司在這方面采用的是員工餐主食也就是米飯“自由吃”，并且每天推行不同的“最健康”的葷素搭配飲食菜譜，使員工在辛勤工作之后可以開心放心健康的就餐。在經(jīng)營食堂過程中不怕有人投訴飯菜質(zhì)量，因?yàn)橛辛送对V才知道飯菜缺點(diǎn)在哪里，我們的主管及師傅才能找原材料的原因、才能對(duì)菜色進(jìn)行改進(jìn)，在這樣的基礎(chǔ)上員工和企業(yè)才能越來越團(tuán)結(jié)。我始終是相信人與人之間都是相互的，我們?nèi)绾螌?duì)待別人那么別人也會(huì)如何回報(bào)我們，難道企業(yè)和員工之間不是魚水的關(guān)系嗎？所以，時(shí)刻懷抱感恩之心，哪怕是一個(gè)細(xì)微之處也是很大程度上彌補(bǔ)了來自五湖四海的兄弟姐妹的內(nèi)心的小小的缺憾。
　　在意識(shí)到餐飲文化的重要性后，為解決各個(gè)企業(yè)資金的后顧之憂，上海恩泉餐飲公司可先預(yù)付伙食費(fèi)，承包方式靈活實(shí)行先承包后付款，結(jié)賬方式面議。你擔(dān)心管理嗎？不要緊，恩泉會(huì)統(tǒng)一委派專業(yè)廚房工作人員及管理人員到各企業(yè)工廠進(jìn)行廚房管理，為各企業(yè)工廠員工提供色香味美的伙食服務(wù)。那么對(duì)于企業(yè)來說只需要為工作人員提供廚房、廚具、住宿即可(燃料、水電可面議)，其他一切費(fèi)用由恩泉方負(fù)責(zé)。另外恩泉也有投資廚房設(shè)備的服務(wù)，恩泉提供的一切服務(wù)不是為了賺企業(yè)的錢，也不會(huì)給企業(yè)增加負(fù)擔(dān)，利潤在蔬菜及糧油的差價(jià)中產(chǎn)生，降低浪費(fèi)，節(jié)約成本，最終的目的是達(dá)到“多贏”，企業(yè)，恩泉，員工都是贏家。為適應(yīng)社會(huì)發(fā)展和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，恩泉不斷擴(kuò)大市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)信息，物品直接采購于主要生產(chǎn)基地。多滋味餐飲公司的目的只為提供最好的服務(wù)，同時(shí)達(dá)到企業(yè)的一個(gè)人文關(guān)懷，突出企業(yè)的細(xì)微之處。
　　在整個(gè)的管理程序中“源頭”無疑是重重之中，既然食物的標(biāo)準(zhǔn)時(shí)任何商品中最重要的，那么無疑上海恩泉對(duì)于這一點(diǎn)做的很得人心。對(duì)于食堂外包方面好多企業(yè)對(duì)承包商最不放心的可能就是采購原材料!是的，因此總公司特別開發(fā)了自己的農(nóng)場(chǎng)，并將其發(fā)展為無公害基地。這樣一來就從源頭上杜絕了農(nóng)藥、化學(xué)污染，而基地采取的是科學(xué)種植和人工喂養(yǎng)的方法，保證菜品和家禽的綠色健康。公司形成了自產(chǎn)自銷的方式，為自己提供最為放心的原料供應(yīng)，想想當(dāng)下麥當(dāng)勞,肯德基的原料著實(shí)讓人膽戰(zhàn)心驚，而恩泉從一開始就杜絕了原材料的危險(xiǎn)，這是在都市生活和工作中給了我們一個(gè)健康的保障。