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    飲食文化

    感冒怎么辦?飲食切記六宜六忌!

      感冒是一種很常見(jiàn)的疾病,幾乎沒(méi)有人沒(méi)得過(guò)感冒,感冒的癥狀輕的時(shí)候也會(huì)讓人覺(jué)得沒(méi)精神,不舒服,更何況是感冒嚴(yán)重的時(shí)候,更是各種不舒爽,咳嗽。鼻涕和鼻塞,每一樣都很折磨人,俗話(huà)說(shuō),“病從口入”,有些食物在感冒時(shí)吃會(huì)加重癥狀或是延緩感冒的治愈,感冒時(shí),最好能避免。
      一、感冒時(shí)候應(yīng)避免這些食物:
      高脂肪油膩的食物
      感冒期間,食欲會(huì)下降,吃油膩的食物會(huì)使胃口變得更壞,吸收不了足夠的營(yíng)養(yǎng),免疫力會(huì)受到影響,感冒時(shí)吃這類(lèi)的食品也容易造成反胃等癥狀的出現(xiàn)。
     
      濃茶、濃咖啡
      濃茶和濃咖啡等會(huì)導(dǎo)致胃腸不適,有時(shí)候可能引發(fā)胃食管反流,當(dāng)有鼻塞的癥狀的時(shí)候,甚至?xí)绊懕乔?,引起不適。
      辛辣食品
      辣椒等刺激性食物會(huì)讓脆弱的胃腸功能更加紊亂,甚至引發(fā)惡心、嘔吐的風(fēng)險(xiǎn)。
     
      粗纖維食物
      感冒期間,人的胃動(dòng)力較弱,所以這段時(shí)間內(nèi)還要盡量避免食用芹菜、韭菜、茼蒿等粗纖維食物,否則增加腸胃負(fù)擔(dān)。
      高鹽食物
      減少鹽的攝入,可提高唾液中的溶菌酶含量,保護(hù)口腔、咽喉部黏膜上皮細(xì)胞,讓其分泌出更多的免疫球蛋白及干擾素來(lái)對(duì)付感冒病毒。但感冒時(shí)也不能不吃鹽,因?yàn)樵诖罅堪l(fā)汗過(guò)程中,身體會(huì)丟失一部分鈉離子,烹調(diào)中的鹽是對(duì)鈉離子的一種補(bǔ)充。感冒期間每日吃鹽量控制在5克以?xún)?nèi)即可。
     
      甜食
      雖然感冒的時(shí)候,特別是有咳嗽的時(shí)候,吃甜的喉嚨會(huì)比較舒服,但是無(wú)論是高糖的水果還是甜品點(diǎn)心,在感冒期間都要禁食。甜食不但會(huì)增加痰的黏度,增加痰的量,還會(huì)導(dǎo)致腹脹,抑制食欲。高糖水果有芒果、葡萄、荔枝、甘蔗、菠蘿、紅棗等。
      二、感冒時(shí)候你應(yīng)該吃這些食物:
      感冒的時(shí)候腸胃的動(dòng)力不足,最好是吃一些清淡的,容易消化的流質(zhì)食品,另外胡蘿卜素也有助于感冒的治愈,下面是一些食譜的介紹。
     
      山藥蘿卜粥
      糯米和大米洗凈浸泡10分鐘。 
    山藥去皮切段水浸泡,蘿卜去皮切小塊,香菇洗凈切小粒。鍋中水燒開(kāi)放蘿卜和香菇焯燙,大米、蘿卜、香菇放內(nèi)膽。放山藥,熱水,內(nèi)膽放入電壓鍋中。 加蓋按下?tīng)I(yíng)養(yǎng)飯-煮粥健。 加鹽調(diào)味,滴幾滴香油拌勻,盛碗中撒上蔥花即可。
      胡蘿卜雞肉豆腐粥
      雞胸肉切碎,和嫩豆腐一起放入攪拌機(jī)打成雞肉豆腐泥。。用小湯匙取一點(diǎn)點(diǎn)雞肉豆腐泥,放入開(kāi)水中燙熟做成小小的雞肉豆腐丸子,也可以做的大一點(diǎn),然后再切碎。。胡蘿卜切成薄片蒸熟,再用勺子碾碎。把胡蘿卜泥混合到粥中,再放入煮熟的雞肉豆腐碎就可以吃了。
     
      洋蔥滑蛋蓋飯
      白飯盛入大碗中,雞蛋打散,加入鹽拌勻,備用。熱鍋,加入適量沙拉油,放入洋蔥絲、紅蘿卜絲炒香,再淋入作法2的蛋液,煮至蛋液半熟略凝固即熄火,盛起蓋在的白飯上即可。
      洋蔥椰菜紅蘿卜土豆湯
      土豆和紅蘿卜均去皮,洗凈切粒; 洋蔥去衣,洗凈,切絲; 番茄洗凈,切件去核; 椰菜(菜花)洗凈,切絲; 姜去皮,洗凈,拍松; 青椒洗凈,開(kāi)邊去粒,切粗條; 
    燒熱鍋,下油爆香姜,再下洋蔥炒香,然后放下椰菜炒軟,鏟起; 水適量煲開(kāi),放下土豆、紅蘿卜、番茄、椰菜、洋蔥,慢火煲開(kāi),加胡椒粉及鹽調(diào)味,即可盛碗上桌。
    發(fā)布時(shí)間:2017-02-20 17:36:43   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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