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    在除夕飯中可以看到1200家餐館

         今年的除夕晚餐是怎么出來的,當(dāng)消費(fèi)者在酒店享受除夕晚餐的時(shí)候,他們可以通過電子屏幕看到后廚房的生活,或者他們可以通過明亮的廚房爐子直接實(shí)現(xiàn)后廚房的可視化,這樣他們就可以很容易地看到和吃。隨著春節(jié)的臨近,北京青年報(bào)記者從西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局了解到,春節(jié)前對(duì)該地區(qū)的食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查,承辦除夕餐食的餐飲單位實(shí)現(xiàn)了陽光餐飲。
         近日,記者跟蹤執(zhí)法人員到洪連市北里家11號(hào)樓廣外人民生活服務(wù)中心,對(duì)畜產(chǎn)品、水產(chǎn)品、果蔬等年度貨物進(jìn)行了現(xiàn)場(chǎng)檢查,執(zhí)法人員對(duì)申領(lǐng)憑證和檢疫憑證進(jìn)行了檢查。并在服務(wù)中心標(biāo)有肉類、水產(chǎn)品和散裝食品攤檔。隨機(jī)選取部分蔬菜進(jìn)行農(nóng)藥殘留快速檢測(cè),現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)結(jié)果合格。在檢驗(yàn)過程中,發(fā)現(xiàn)個(gè)別商戶的購貨賬戶不完整,沒有相關(guān)的公章。工作人員要求提供徽標(biāo)。ET側(cè)立即矯正。
         記者了解到,今年一月以來,西城食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)節(jié)日前食品安全進(jìn)行了專項(xiàng)檢查。加強(qiáng)對(duì)大米、面粉、糧食、油脂、畜禽、家禽、鮮蛋、酒精、水產(chǎn)品、蔬菜、水果等高消費(fèi)、高風(fēng)險(xiǎn)產(chǎn)品的監(jiān)管和抽樣。目前,已對(duì)235批樣品進(jìn)行了測(cè)試,沒有發(fā)現(xiàn)不合格的食品。據(jù)悉,西城大型商業(yè)超市大多設(shè)有監(jiān)測(cè)點(diǎn),每周二、周四開放,配備專業(yè)檢測(cè)設(shè)備和專業(yè)檢測(cè)人員。居民可以快速檢查他們免費(fèi)購買的肉。快速檢測(cè)項(xiàng)目包括農(nóng)藥殘留、瘦肉精華和孔雀石綠。
         同時(shí),今年食品藥品監(jiān)督管理局對(duì)每個(gè)攤檔提出了更詳細(xì)的要求,特別是對(duì)散裝食品銷售攤位提出了更詳細(xì)的要求。為了統(tǒng)一標(biāo)簽的生產(chǎn),每一個(gè)標(biāo)簽都必須清楚地寫下所銷售的產(chǎn)品的各種信息,使消費(fèi)者在購買時(shí)能清楚地看到這些信息,這一宣傳延伸到了方便的市場(chǎng)。在蔬菜、水果、糧油、肉類、生鮮食品等不同地區(qū),營業(yè)執(zhí)照、食品營業(yè)執(zhí)照和健康證明信息在商家卷軸上方的電子顯示屏上發(fā)布。
         除食品市場(chǎng)外,西城區(qū)生產(chǎn)企業(yè)、超市、便利店、餐飲單位也在進(jìn)行監(jiān)督檢查,在公眾對(duì)除夕食品安全的關(guān)注下,該地區(qū)的餐飲單位實(shí)現(xiàn)了陽光餐飲。在這些餐館吃飯時(shí),消費(fèi)者可以通過大屏幕看到食品原料的加工和烹飪,全家都可以很容易地享受除夕夜的晚餐。
         西城區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局官員表示,他們將繼續(xù)加強(qiáng)對(duì)承辦除夕餐飲業(yè)的餐飲服務(wù)單位的檢查,重點(diǎn)是食品采購索賠、生料熟食儲(chǔ)存、食品加工準(zhǔn)備、食品樣品保存等環(huán)節(jié),尤其是關(guān)鍵環(huán)節(jié)。如餐具清洗消毒、廚房垃圾處理等,將嚴(yán)格執(zhí)行操作規(guī)范。
    發(fā)布時(shí)間:2020-11-13 16:51:45   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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