国内精品久久久久久99,亚洲精品久久一区二区三区777,亚洲精品无码高潮喷水在线,年轻18gay白嫩青少年

    當(dāng)前位置:主頁(yè) > 蔬菜配送 > 糧油干貨 >
    蔬菜配送

    中糧潤(rùn)記大豆油5L(瓶)



         食療作用
      豆油味甘辛,性熱,微毒;
     
      具有驅(qū)蟲、潤(rùn)腸的作用;
     
      可治腸道梗阻、大便秘結(jié)不通,還有涂解多種瘡疥毒瘀等。
     
      大豆油取自大豆種子,大豆油是世界上產(chǎn)量最多的油脂。 大豆毛油的顏色因大豆種皮及大豆的品種不同而異。一般為淡黃、略綠、深褐色等。精煉過(guò)的大豆油為淡黃色。
     
      大豆油的理化常數(shù): 相對(duì)密度(d20℃4℃) 0.9150-0.9375 折光指數(shù)(n20℃D) 1.4735-1.4775 粘度(E020℃) 8.5左右 凝固點(diǎn)(℃) -18~-15 碘值(g碘/100g油) 120-137 皂化值(mgKOH/g油) 188-195 總脂肪酸含量(%) 94.96 脂肪酸平均分子量 290左右
     
      豆油的成分組成
     
      大豆油的脂肪酸組成 成分 含量(%) 成分 含量(%)
     
      棕櫚酸 6-8 油酸 25-36 硬脂酸 3-5 亞油酸 52-65 花生酸 0.4-0.1 亞麻酸 2.0-3.0
     
      大豆油中含有大量的亞油酸。亞油酸是人體必需的脂肪酸,具有重要的生理功能。幼兒缺乏亞油酸,皮膚變得干燥,鱗屑增厚,發(fā)育生長(zhǎng)遲緩;老年人缺乏亞油酸,會(huì)引起白內(nèi)障及 心腦血管病變。 大豆毛油有豆腥味,精煉后可去除,但儲(chǔ)藏過(guò)程中有回味傾向。豆腥味由于含亞麻酸、異亞油酸所引起,用選擇氫化的方法將亞麻酸含量降至最小,同時(shí)避免異亞油酸的生成,則可基本消除大豆油的”回味”現(xiàn)象。 精煉過(guò)的大豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)藏時(shí),其顏色會(huì)由淺變深,這種現(xiàn)象叫做”顏色復(fù)原”。大豆油的顏色復(fù)原現(xiàn)象比其它油脂都顯著,油脂的氧化反應(yīng)是這一現(xiàn)象的主要原因。采用充氮保鮮法或盡量隔絕油與空氣的接觸可以解決這一問(wèn)題。
     
        保存方式
      豆油除含有脂肪外,在加工過(guò)程中還帶進(jìn)一些非油物質(zhì),在未精煉的毛油中含有1%-3%的磷脂,0.7%-0.8%的甾醇類物質(zhì)以及少量蛋白質(zhì)和麥胚酚等物質(zhì),易引起酸敗,所以豆油如未 經(jīng)水化除去雜質(zhì),是不宜長(zhǎng)期貯藏的。另外,精制豆油在長(zhǎng)期儲(chǔ)存中,油色會(huì)由淺逐漸變深,原因可能與油脂的自動(dòng)氧化有關(guān),因此,豆油顏色變深時(shí),便不宜再作長(zhǎng)期儲(chǔ)存。
     
        做法指導(dǎo)
      1. 豆油含磷脂較多,用魚肉或肉骨頭熬湯時(shí),加入適量豆油可熬出濃厚的白湯,非常誘人。但豆油的大豆味較濃,往往會(huì)影響湯的味道,如果在豆油加熱后投入蔥花或花椒,可有效地除去豆油中的大豆味,但湯的顏色也會(huì)因此而變深。
     
      2. 油脂有一定的保質(zhì)期,放置時(shí)間太久的油不要食用。可以直接用于涼拌,但最好還是加熱后再用。應(yīng)避免經(jīng)高溫加熱后的油反復(fù)使用。
     
      豆油就是通常所說(shuō)的大豆色拉油,是最常用的烹調(diào)油之一。豆油是從大豆中壓榨出來(lái)的,有冷壓豆油和熱壓豆油兩種。冷壓豆油的色澤較淺,生豆味淡;熱壓豆油由于原料經(jīng)高溫處理,其出油率雖高,但色澤較深,并帶有較濃的生豆氣味。按加工程序的不同又可分為粗豆油、過(guò)濾豆油和精制豆油。粗豆油為黃褐色,精制的大多數(shù)為淡黃色,粘性較大。在空氣中久放后,豆油油面會(huì)形成不堅(jiān)固的薄膜。豆油較其它油脂營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,我國(guó)各地區(qū)都喜歡食用。
     
        大豆油相關(guān)術(shù)語(yǔ)和定義
     
      1 壓榨大豆油pressing soya bean oil 大豆經(jīng)直接壓榨制取的油。
     
      2 浸出大豆油solvent extraction soya bean oil 大豆經(jīng)浸出工藝制取的油。
     
      3 轉(zhuǎn)基因大豆油genetically modified organism soya bean oil 用轉(zhuǎn)基因大豆制取的油。
     
      4 大豆原油crude soya bean oil 未經(jīng)任何處理的不能直接供人類食用的大豆油。
     
      5 成品大豆油finished product of soya bean oil 經(jīng)處理符合本標(biāo)準(zhǔn)成品油質(zhì)量指標(biāo)和衛(wèi)生要求的直接供人類食用的大豆油。
     
      6 折光指數(shù)refractive index 光線從空氣中射入油脂時(shí),入射角與折射角的正弦之比值。
     
      7 相對(duì)密度specific gravity 20℃植物油的質(zhì)量與同體積20℃蒸餾水的質(zhì)量之比值。
     
      8 碘值iodine value 在規(guī)定條件下與100g油脂發(fā)生加成反應(yīng)所需碘的克數(shù)。
     
      9 皂化值 saponification value 皂化1g油脂所需的氫氧化鉀毫克數(shù)。
     
      10 不皂化物unsaponifiable matter 油脂中不與堿起作用、溶于醚、不溶于水的物質(zhì),包括甾醇、脂溶性維生素和色素等。
     
      11 脂肪酸fatty acid 脂肪族一元羧酸的總稱,通式為R-COOH。
     
      12 色澤colour 油脂本身帶有的顏色。主要來(lái)自于油料中的油溶性色素。
     
      13 透明度transparency 油脂可透過(guò)光線的程度。
     
      14 水分及揮發(fā)物moisture and volatile matter 在一定溫度條件下,油脂中所含的微量水分和揮發(fā)物。
     
      15 不溶性雜質(zhì)insoluble impurity 油脂中不溶于石油醚等有機(jī)溶劑的物質(zhì)。
     
      16 酸值acid value 中和1g油脂中所含游離脂肪酸需要的氫氧化鉀毫克數(shù)。
     
      17 過(guò)氧化值peroxide value 1kg油脂中過(guò)氧化物的毫摩爾數(shù)。
     
      18 溶劑殘留量residual solvent content in oil 1kg油脂中殘留的溶劑毫克數(shù)。
     
      19 加熱試驗(yàn)heating test 油樣加熱至280℃時(shí),觀察有無(wú)析出物和油色變化情況。
     
      20 冷凍試驗(yàn)refrigeration test 油樣置于0℃恒溫條件下保持一定的時(shí)間,觀察其澄清度。
     
      21 含皂量saponified matter content 經(jīng)過(guò)堿煉后的油脂中皂化物的含量(以油酸鈉計(jì))。
     
      22 煙點(diǎn)smoking point 油樣加熱至開(kāi)始連續(xù)發(fā)藍(lán)煙時(shí)的溫度。
    發(fā)布時(shí)間:2017-02-20 18:58:49   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
    上一篇:金龍魚玉米油5升
    下一篇:花椒
    人人超碰人人爱超碰国产| 狂野欧美性猛交免费视频| 国产精品亚洲一区二区| 中国体育生gary飞机| 肉不停h共妻h山中猎户h| av片在线观看| 国产精品一区| 丰满人妻在公车被猛烈进入电影| 久久99精品久久久久久hb无码| 精品国产制服丝袜高跟| 国产国产乱老熟女视频网站97| 久久99亚洲精品久久久久 | 国产sm鞭打折磨调教视频| 再深点灬舒服灬太大了添a片v| 精品久久人妻av中文字幕| 亚洲熟妇丰满多毛xxxx| 国产男女无遮挡猛进猛出| 欧美肉欲k8播放毛片| 国产精品186在线观看在线播放| 狠狠躁夜夜躁人人爽超碰97香蕉 | 亚洲成AV人片在线观看| 男ji大巴进入女人的视频| 再深点灬舒服灬受不了了视频| 被体育老师抱着c到高潮| 精品无码国产一区二区三区AV| 午夜性刺激免费看视频 | 国精无码欧精品亚洲一区| 一个人看的www免费视频| 少妇性l交大片| 国产精品V欧美精品∨日韩| 中文字幕熟妇人妻在线视频| 亚洲va久久久噜噜噜久久狠狠| 欧美成人在线视频| 中文字幕乱妇无码av在线| 精品福利一区二区三区免费视频| 被绑在打桩机上抹春药| 欧美日韩在线视频一区| 国产高潮流白浆啊免费a片动态| 欧美与黑人午夜性猛交久久久| 天天躁日日躁狠狠躁AV中文| 色老头在线一区二区三区|