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    食堂食品安全學(xué)校系統(tǒng)試點(diǎn)建設(shè)

    食堂食品安全學(xué)校系統(tǒng)試點(diǎn)建設(shè)
      食堂承包m.6000qq.com 食物安全是民生大事,學(xué)校食堂食物安全更受市民重視。昨日,記者從有關(guān)部門得悉,本年市食藥監(jiān)局和市教育局選擇全市有些學(xué)校為試點(diǎn),初次展開學(xué)校食堂餐飲效勞食物安全視頻監(jiān)控體系建造作業(yè)。據(jù)了解,當(dāng)前有近10個(gè)試點(diǎn)已完結(jié)該建造作業(yè)。
      昨日早上,上海市食藥監(jiān)局會同湘橋區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員,對試點(diǎn)建造的食堂進(jìn)行檢查督導(dǎo)。在市高級中學(xué)第二食堂餐廳的監(jiān)控電視機(jī)上,記者看到,電視機(jī)的屏幕上一起出現(xiàn)多個(gè)小窗口,讓就餐的學(xué)生能夠看到學(xué)校食堂的切配間、廚房間等里面的操作場景。
      “經(jīng)過監(jiān)控體系,能夠?qū)κ程玫氖澄锷a(chǎn)過程進(jìn)行監(jiān)控,及時(shí)發(fā)現(xiàn)危險(xiǎn),及時(shí)整改,保證學(xué)校食堂的食物安全。”市食物藥品監(jiān)督管理局食物餐飲安全監(jiān)管科有關(guān)負(fù)責(zé)人通知記者,各學(xué)校每日均要對食堂的切配間、廚房間等重要方位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,并保證監(jiān)控體系24小時(shí)工作,保證監(jiān)控體系網(wǎng)絡(luò)安全和數(shù)據(jù)傳送。一起,一切視頻監(jiān)控?cái)?shù)據(jù)應(yīng)最少保留一周以上,隨時(shí)承受監(jiān)管部門檢查。有條件的學(xué)校應(yīng)在餐廳安裝電視機(jī),將監(jiān)控視頻信號直接輸入電視機(jī),讓就餐的師生能實(shí)時(shí)了解食堂運(yùn)作情況,承受師生監(jiān)督。
      據(jù)了解,本年我市學(xué)校食堂食物安全視頻監(jiān)控體系選擇已持《餐飲效勞許可證》的市直學(xué)校的食堂以及獲得量化A級單位的學(xué)校、幼托安排食堂24家進(jìn)行試點(diǎn),以點(diǎn)帶面推進(jìn)全市學(xué)校食堂監(jiān)控視頻體系建造,全面提高我市學(xué)校食堂食物安全水平。當(dāng)前該視頻監(jiān)控體系建造處于全面實(shí)施輔導(dǎo)完善期間,力求在本年十月底前全面完結(jié)。別的,市將在12月中旬前安排聯(lián)合查核組對試點(diǎn)食堂進(jìn)行考評檢驗(yàn),保證學(xué)校食堂飲食安全,構(gòu)建“安全學(xué)校、食堂安全”。
    發(fā)布時(shí)間:2017-03-05 08:58:23   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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