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如果你真的用這個詞來形容這個行業(yè)的食堂現(xiàn)狀，個人感覺“熱”是最合適的選擇。凈菜配送在上班時間，飯?zhí)弥鞴軕?yīng)深入現(xiàn)場跟蹤，細(xì)心觀察員工在工作中所存在的不足并做糾正；掌握好開餐時間，保證不誤餐；開餐時，關(guān)注分餐情況，并處理好工廠員工反應(yīng)的問題；堅決杜絕現(xiàn)場主管，上班時間坐在倉庫內(nèi)閑待、不認(rèn)真監(jiān)督現(xiàn)場工作。食材配送所謂的自由就餐模式就是：消費者在飯?zhí)糜貌颓?，可自由選擇不同窗口以及不同價位的食品刷卡消費；食品包含套餐、單個全葷、小炒、面點擋、小吃、麻辣燙等等；飯?zhí)眯柚贫ㄗ畹筒唾M標(biāo)準(zhǔn)，以保證員工自由選擇自由消費的權(quán)益。食堂承包是指企業(yè)、醫(yī)院、學(xué)校、酒店等企事業(yè)單位或團(tuán)體組織根據(jù)需要將食堂承包給專業(yè)的餐飲公司來管理，然后選擇餐飲公司所提供的各類菜式就餐。事實上，今年以來在國內(nèi)中小城市每天有大量的新食堂承包企業(yè)已投放市場，可見這個行業(yè)確實是一個很火。那么，什么是真正的原因食堂承包是熱？

以前我們沒有食堂承包，現(xiàn)在社會人們通過了解到食堂承包的 好，所以紛紛被它吸粉，什么意思？在二三十年之前，人們生活根本不知道自己原來食堂管理的 工作人員可以交由第三方物流企業(yè)來負(fù)責(zé)，原來還有一些專業(yè)的 團(tuán)隊來負(fù)責(zé)這一項工作的 執(zhí)行，但是由于現(xiàn)在今天許多教師專業(yè)、有經(jīng)驗的 人士他們組成了具有一個小團(tuán)隊，他們的 工作崗位職責(zé)就是主要負(fù)責(zé)大型國有企業(yè)、大型校園內(nèi)部食堂的 管理，很多中小企業(yè)作為領(lǐng)導(dǎo)、學(xué)校教育內(nèi)部控制領(lǐng)導(dǎo)們在了解學(xué)習(xí)到了有這樣一種合作教學(xué)模式研究之后嘗試著跟對方合作了一下，最后結(jié)果發(fā)現(xiàn)原來找他們幫忙，所需要資金投入的 錢也不多，是預(yù)算能接受得了的 。

更重要的 是，最后的 食堂承包經(jīng)營成果形式展現(xiàn)我們大多數(shù)人都滿意，大家驚訝地發(fā)現(xiàn)原來找食堂承包公司企業(yè)來幫忙現(xiàn)場的 用餐環(huán)境還更好，而且需要大家在用餐的 過程中同時還能更自如盡興的 反饋學(xué)生自我發(fā)展意見想法，不用擔(dān)心得罪企業(yè)通過內(nèi)部控制管理研究這項技術(shù)工作的 員工，學(xué)校組織內(nèi)部人員負(fù)責(zé)這項教育工作的 老師，而這對于一些被發(fā)表的 意見后期都得到了非常重視，好的 那一些相關(guān)意見最后會被采納，真正在食堂管理能力方面做強化，當(dāng)然了，大家在現(xiàn)場的 體驗和感覺自己就會不停提升、越來越多越好。

正是因為食堂承包這樣的經(jīng)營食堂方式得到了很多企業(yè)領(lǐng)導(dǎo)，學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)的高度贊揚和認(rèn)可，所以這個行業(yè)的發(fā)展才會這么快，未來應(yīng)該會更快..