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    基圍蝦


    基圍蝦
    別名:刀額新對(duì)蝦、獨(dú)角新對(duì)蝦
    簡(jiǎn)介:基圍蝦為珠江口一帶漁民出口港澳活鮮蝦之—。廣東沿岸海域均有分布,自一九八六年進(jìn)行人工育苗成功來,已開始養(yǎng)殖,是廣東海區(qū)重要經(jīng)濟(jì)蝦類之一。
    季節(jié):4-8月
    基圍蝦的做法大全 更多基圍蝦的做法
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    基圍蝦的功效與作用 基圍蝦的營(yíng)養(yǎng)成份
    補(bǔ)腎壯陽(yáng)
    、通乳抗毒
    、養(yǎng)血固精
    、化瘀解毒
    、益氣滋陽(yáng)
    、通絡(luò)止痛
    、開胃化痰。
    如何挑選基圍蝦
    蝦殼有光澤,蝦頭、殼緊密附著蝦體,堅(jiān)硬結(jié)實(shí),無(wú)剝落。蝦肉組織緊密、有彈性。如果蝦頭與殼變紅、變黑,則不宜購(gòu)買。
    基圍蝦的制作技巧
    1.整只對(duì)蝦的烹調(diào)方法有紅燒、油炸、甜烤,加工成片、段后,可熘、炒、烤、煮湯,制成泥茸,可制蝦餃、蝦丸;
    2.色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃,腐敗變質(zhì)蝦不可食;蝦背上的蝦線應(yīng)挑去不吃。
    基圍蝦的保存方法
    4-5天
    基圍蝦的適合體質(zhì)
    平和質(zhì)體質(zhì);
    一般人群均可食用。
    發(fā)布時(shí)間:2017-02-24 12:12:22   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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