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    莧菜

    莧菜
    別名:紅莧菜、葵菜、冬莧菜、雁來紅、赤莧、莧、人莧、紅人莧、雁來紅、老少年、十樣錦、老來少、三色莧、青香莧、老來變、秋紅
    簡(jiǎn)介:菜菜身軟滑而菜味濃,入口甘香,有潤(rùn)腸胃清熱功效。莧菜富含易被人體吸收的鈣質(zhì),對(duì)牙齒和骨骼的生長(zhǎng)可起到促進(jìn)作用,并能維持正常的心肌活動(dòng),防止肌肉痙攣。還含有豐富的鐵和維生素K,具有促進(jìn)凝血,增加血紅蛋白含量并提高攜氧能力,促進(jìn)造血等功能。季節(jié):春、夏
    莧菜的做法大全

    莧菜的做法
    蒜蓉莧菜
    彩虹米蛋糕
    胭脂冬瓜
    草莓飯團(tuán)
    莧菜雞蛋餅
    莧菜的功效與作用清熱除火,利尿消腫,通便,提高免疫力,均衡營(yíng)養(yǎng)
    如何挑選莧菜以葉片大而完整、較嫩為佳。如果是白莧菜則宜鮮綠,紅莧菜則宜紫紅色。注意,萎爛的莧菜則不宜選購(gòu)。
     
     
    莧菜的制作技巧1.常用烹調(diào)方法包括炒、熗、拌、做湯、下面和制餡。但是烹調(diào)時(shí)間不宜過長(zhǎng);
    2.在炒莧菜時(shí)可能會(huì)出很多水,所以在炒制過程中可以不用加水;
    3.如果想蒜香撲鼻,就要在出鍋前再放入蒜末,這樣香味最為濃厚。莧菜的保存方法1-3天
    莧菜的食用禁忌莧菜忌與甲魚和龜肉同食。莧菜的適合體質(zhì)陽虛質(zhì)體質(zhì)應(yīng)忌食或少食;脾胃虛寒者忌食。
    發(fā)布時(shí)間:2017-02-26 22:26:21   點(diǎn)擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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