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    飲食文化

    食堂承包:推薦炒米粉的做法

    食堂承包:推薦炒米粉的做法
    油炸米粉是許多人喜歡的主食之一,特別是在許多南方地區(qū)。炒面幾乎是每個人的主食。雖然炒米粉不難做,但要做好吃的,我們應該注意一些技巧,而且經(jīng)常粘在一起,所以我們需要掌握一些技巧,和黃啟軍了解,學習技巧和做法。
      炒面技術
    一個。選擇好的米粉是關鍵。
    如果我們不選擇合適的米粉,即使我們做得很好,我們也可以把它們煎熟。
    優(yōu)質(zhì)米粉是粉狀或片狀。它們在干燥后非常松散并且均勻地附聚。當在中沸水中煮沸或煮沸時,攪拌將變成更潤滑的糊狀物。如果劣質(zhì)米粉主要是附聚物,在溫水中煮沸后會凝固成團塊。米粉的質(zhì)量與米粉的顏色相同,顏色非常均勻,米粉的味道,米粉的質(zhì)量變黃,顏色不均勻。因此,當我們選擇米粉時,我們希望我們選擇一個大品牌,這樣米粉的質(zhì)量更加安全。
    2。米粉處理也很重要。
    讓我們先用水沖洗干燥的米粉。當然,你也可以在水里泡一會兒。浸泡時間取決于我們選擇的米粉的大小。一般來說,米粉可以用水沖洗。不用煮了如果粗糙,在冷水中浸泡幾分鐘。我們不能。熱水。這是炒飯的鑰匙。
    3.調(diào)味也至關重要。
    我們需要知道米粉沒有任何味道,米粉會吸收味道,所以我們需要密切關注調(diào)味料。如果你是炒米粉,你可以添加一些葡萄酒和醬油,這可以是一個很好的除臭劑,可以很好的味道,并可以使菜肴更豐富多彩。這是一種更好的顏色和味道。 D香水。
    4。如何掌握炒菜的工藝和強度
    炒米粉時,要注意快速、輕便、徹底,避免反復炒制。但是,在油炸的時候,你必須注意活力。你可以用中火。炒米粉的時候,你可以放更多的水在里面。這會使炒米粉更油膩。下次試試。
      炒面做法
    原料:新竹米粉300克,豬100克,魷魚干1片,蘑菇干5片,洋蔥干6片,胡蘿卜30g,大蒜5片,洋蔥2片,綠蒜2片,豬油50毫升,白胡椒5g,醬油30毫升,醬油20毫升。
    食堂承包商食堂管理餐飲管理
      做法:
    1。首先,我們將新竹米粉浸泡在冷水中,泡在蘑菇上,然后切成塊,干洗魷魚,發(fā)泡,切成塊。
    兩個。將洋蔥洗凈,切碎,放入鍋中,將豬油放入洋蔥中,按顏色,冷卻,備用。
    3.大蒜切碎,洋蔥片,豬肉切成條,胡蘿卜,大蒜上部。
    4.然后將油放入鍋中,將切碎的大蒜和洋蔥切成塊,然后在小火煮,加入干豬肉,干蘑菇,干蘑菇,魷魚干,炒洋蔥,攪拌均勻,然后加入大蒜和胡蘿卜。攪拌幾次,加入醬油和胡椒粉,加水煮一會兒。 。
    5。竹米粉采用調(diào)火法消化,攪拌均勻。我們可以品嘗到美味的油炸米粉,這是非常美味的,可以很好地緩解饑餓。
    炒米粉時,注意選擇米粉,處理方法也要注意,所以炒米粉會比較好吃。米粉含有人體所需的各種營養(yǎng),以幫助加強大腦、銅等元素。這些營養(yǎng)對健康是必不可少的,所以我們經(jīng)常可以做飯和吃飯。
     
    發(fā)布時間:2019-08-02 01:52:49   點擊數(shù):0   發(fā)布者:管理員  
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