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開展學(xué)校食堂物資聯(lián)合采購是學(xué)校的積極趨勢，也是后勤處理的內(nèi)在需要..

1.實施物資會合共同收買有利于最大極限發(fā)揚計劃效應(yīng)，降低食堂辦伙本錢

在膳食效力工作中，食堂原材料采購物資占膳食本錢的 65 % 一70 % ，物資原材料收買代價發(fā)展直接影響抉擇膳食本錢的 凹凸，影響到學(xué)生膳食服務(wù)質(zhì)量的 好壞。餐飲承包合作程式：企業(yè)負(fù)責(zé)人報備用餐人數(shù)的數(shù)量以一個月報一次為準(zhǔn)，期間出現(xiàn)新入職、辭工以及請假等情況的，可提前以文字方式告知食堂，并雙方簽字留存；作為結(jié)算憑證之一。寫字樓餐廳內(nèi)的桌、椅需擺放整齊、每天清潔，要求無油污、臟物等。園區(qū)廚房工作人員必須到市疾病控制部門進(jìn)行健康檢查，合格并取得健康證方可上崗。實施企業(yè)物資會合共同收買，可以將一所農(nóng)村學(xué)?；蚩隙▍^(qū)域內(nèi)的 悉數(shù)學(xué)校生活物資用量共同學(xué)習(xí)起來會合收買，增加我們學(xué)校同商家商洽權(quán)重，減少一些商家通過物流公司工作本錢，引導(dǎo)商家主要采用“量大從優(yōu)”辦法，從而使中國學(xué)校教育獲得收買批發(fā)代價，發(fā)揚教學(xué)計劃經(jīng)濟效應(yīng)，降低收買本錢。

2.實施材料交會共購有助于降低食堂內(nèi)部加工成本

（L）在到達(dá)學(xué)校對學(xué)校的課程當(dāng)然，如果每個員工食堂位置設(shè)置購買，與購置車輛和其他設(shè)備的，肯定構(gòu)成人員的重復(fù)勞動，工作量不飽和，設(shè)備配置和浪費的外觀。實施可以加入合買設(shè)定購買，加入了購買設(shè)備的購買，購買物資，以減少勞動力成本和營運資本設(shè)備采購崗位員工的合理化。

( 2 ）實施企業(yè)物資會合共同收買可減少風(fēng)險監(jiān)控系統(tǒng)處理本錢。要防止物資收買過程中不斷滋生腐敗等不良表象，就需要將物資收買舉動揭穿，使其更加透明，陽光操作，接受自己各方面的監(jiān)督。而對中國物資收買舉動實施提供有用的 監(jiān)督管理需要我們許多的 人力、物力。因此，實施物資會合共同收買，可減少環(huán)境監(jiān)控數(shù)據(jù)處理本錢。

3.實施物料會統(tǒng)一正點買斷可以保證原料產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定，降低食品清洗風(fēng)險和安全事故，實施物料會統(tǒng)一正點買斷，可以改變食堂松散買斷供應(yīng)商雜亂松散，食堂買斷原料質(zhì)量不均勻、質(zhì)量不穩(wěn)定等現(xiàn)象，也可以保證原料購買食品的清潔安全。

建立一個共同的小賣部買耗材財務(wù)報銷的交會程序和原則

(1)健立“四權(quán)分別”的 物資會合共同收買程序設(shè)計原則?！八臋?quán)分別”指：物資收買權(quán)、定價權(quán)、質(zhì)量安全查驗權(quán)和物資管理運用權(quán)相分別。因食堂原材料收買和運用的 特殊性，上述四項基本權(quán)利有必要條件嚴(yán)峻分隔。各崗位員工工作研究人員要各司其職、各負(fù)其責(zé)、互相學(xué)習(xí)監(jiān)督、互相影響制約。其間教育質(zhì)量查驗權(quán)和物資技術(shù)運用權(quán)相分別發(fā)展尤為具有重要，要建立一個專門的 質(zhì)量查驗制度安排，切開供貨服務(wù)公司與食堂的 直接通過聯(lián)絡(luò)，實施單線封閉式問題處理。

（二）制定倉庫管理和物資采購申報的科學(xué)原則。 關(guān)于計劃較大，已由物資交會聯(lián)合購買的學(xué)生食堂，要落實科學(xué)入庫處理和物資采購申報的嚴(yán)峻原則.. 學(xué)生食堂能否正常工作對學(xué)校的穩(wěn)定起著重要的作用。