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山楂
山楂
別名：
簡介：可食用植物，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。落葉灌木。枝密生，有細(xì)刺，幼枝有柔毛。小枝紫褐色，老枝灰褐色。
季節(jié)：9-10月
山楂的做法大全 更多山楂的做法
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山楂的功效與作用
開胃消食
；防治心血管疾病、軟化血管
；降血壓、降膽固醇
；利尿、鎮(zhèn)靜
；活血化淤
平喘化痰、抑制細(xì)菌、治療腹痛腹瀉。
如何挑選山楂
挑選和購買山楂時(shí)，以果大、肉厚、核小、皮紅者為佳。
山楂的保存方法
3-7天
山楂是藥果兼用樹種，果實(shí)大多數(shù)是紅色的，質(zhì)硬，果肉薄，味微酸澀。成熟果實(shí)可生用或炒黃焦用入藥。山楂果實(shí)被廣泛用于制造糖葫蘆、果丹皮、山楂餅、山楂糕等酸甜食物。放在陶制容器中或用保鮮袋包好放進(jìn)冰箱。
山楂的食用禁忌
山楂與海鮮同食，山楂中的鞣酸會和海鮮所含的蛋白質(zhì)相互作用，從而是蛋白質(zhì)凝固，引起胃腸不適。
發(fā)布時(shí)間：2017-03-22 17:15:40 點(diǎn)擊數(shù)：0次 發(fā)布者：管理員
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